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一对夫妇在通过放弃卡拉OK,足球和现场表演来绕过一个失败的酒吧后,成功举杯

一年前,Chris McClung和他的妻子Christine在Bury的Ainsworth开了The Black Bull

他们决定专注于确保30岁及以上客户的贸易,为他们提供新鲜的菜单和桶装啤酒

克里斯说,他和克里斯汀发现了酒吧的潜力,因为它将在其前任主人之下关闭

他补充说:“这是一场赌博,但我们愿意接受

酒吧有巨大的潜力,所需要的只是一些改进,一个新的菜单和饮料,以及推动当地人通过门

“我们不迎合青少年,我们没有儿童餐,足球,卡拉OK或现场表演

人们想来酒吧享用饮料或餐点,感受宾至如归的感觉,这种策略也很有效

“我们希望创造一种氛围,让我们知道我们的客户是谁,这样他们会感到很舒服

”黑牛现在雇佣了19名员工,并在这对夫妇的第一年内支付了50万英镑

Chris在IT部门工作了30年,担任软件开发人员和工程师,后来又从事项目管理工作

但这项工作要求很长,而且他决定要改变职业

他说:“我的妻子说这是我的中年危机,但它达到了我想与真实世界的人合作的地步,而不是把所有时间花在IT上

“尽管这是一次职业转变,但我觉得自己在IT职业生涯中拥有正确的项目管理技能,可以接受新的挑战

几年前我接管了Ramsbottom的Rose和Castle,我和Christine一起跑过

我们能够转动酒吧,我​​真的很喜欢它

然后,我们四年后离开去旅行,做我们以前没做过的事情

“但一年前,我们决定重新回到The Black Bull的酒吧业务

我已经转过一家酒吧了,我想再做一次

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