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依赖Whole Foods即食餐的东方过山车将要暂时重新考虑他们的策略美国食品和药物管理局最近在马萨诸塞州的一家工厂准备好全食品的肮脏,有害的条件准备就绪高端超市连锁食品这些食品分布在缅因州,新罕布什尔州,马萨诸塞州,罗德岛州,康涅狄格州,纽约州和新泽西州北部的74家商店中

美国食品和药物管理局6月8日的信中令人作呕的细节,解释说,工厂工人正在从天花板,门道,排水管和风扇上滴下冷凝水的区域,或者没有足够防溅装置来防止洗手台的区域,这封信还声称员工没有休息

在处理食品和将其包装成散装纸箱之间洗手或更换手套检查员还观察到一名员工在靠近其他人的地方喷洒工作台面wh o正在包装即食沙拉,这意味着消毒剂液体喷洒在一个开放的沙拉蔬菜容器上

这些卫生设施违规意味着食品“是在不卫生的条件下制备,包装或保存的,因为它们可能已被污物污染或者对健康造成损害“Whole Foods推回了FDA的信件,并说他们已经解决了违规行为”我们真的很惊讶,“Whole Foods Market运营执行副总裁Ken Meyer在一份声明中说道

自2月以来,我们一直与FDA保持密切联系,定期向检查员敞开大门,并与他们合作解决引起我们注意的每一个问题“FDA信中提到的一些准备好的食物包括香蒜酱面,蘑菇油炸玉米饼,准备好 - 吃蔬菜,鸡蛋沙拉,即食蒸粗麦粉,绿叶沙拉蔬菜和即食米斯伦沙拉检查员在2月10日进行的五次检查中进行了观察d 26以下是工厂中观察到的最严重违规行为的一部分1贵公司未能按照21 CFR 11080(b)要求的条件和控制条件制造,包装和储存食品,以尽量减少微生物生长和污染的可能性(2)具体地,我们观察到:2016年2月10日,你正在装配室的一个区域直接混合准备吃的香蒜酱意大利面,天花板关节的冷凝水滴在下面的表面上2016年2月16日,你正在存储在装配室的同一区域,一个未被覆盖的即食蘑菇油炸玉米饼架,天花板接缝处的冷凝水滴在下面的表面上2016年2月10日,您的​​员工从Veg Prep通过门口运送未经处理的即食蔬菜进入准备好的蔬菜冷却器的房间在门口上方形成了大量的冷凝水并且滴在下面的表面上2016年2月10日,您的​​员工是在Veg准备室检查员的泄漏冷凝水排水管下面的工作面上切割韭菜和甜菜检查员还检测到蔬菜切碎机中存在细菌Listeria welshimeri虽然这种细菌不会使人生病,但FDA使用它来存在确定这些条件是否适合单核细胞增生李斯特菌的生长,单核细胞增生李斯特菌是一种引起严重且可能致命的感染的细菌,称为李斯特菌病

感染此细菌的孕妇有流产或死产的风险,老年人或免疫系统较弱的人患有此类疾病

与普通人群相比感染风险更高李斯特菌的存在,以及测量消毒剂强度的各种测试结果表明,植物的清洁方法可能不足以保护人们免受食物侵害

- 疾病FDA最初发送详细说明这些违规行为的文件公司于2月26日和Whole Foods在3月17日回复了他们的信,承诺重新培训员工以防止违规行为再次发生

但是,FDA在其6月份的信函中写道,他们认为公司的回应不足以纠正和防止将来发生违规行为FDA已经给予Whole Foods 15个工作日的回复,并解释他们计划停止违规行为的具体方式或解释为何会延迟此类更正

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